ხორბლის ბალახის 5 ჯანმრთელობის სარგებელი + რჩევები მისი გამოყენების შესახებ

თქვენ ალბათ გსმენიათ ხორბლის ბალახის შესახებ ან გინახავთ იგი თქვენს ადგილობრივ სმუზის ან წვენის მაღაზიაში. როგორც წესი, ხორბლის ბალახი შეგიძლიათ იპოვოთ წვენის ან ველნესის სახით. 

ხორბლის ბალახი არსებობს 1940-იანი წლებიდან, როდესაც იგი შემოიღო ენ ვიგმორმა, უმი საკვებისა და ჰოლისტიკური ჯანმრთელობის პრაქტიკოსმა მას სჯეროდა, რომ ხორბალს შეუძლია მრავალი დაავადების განკურნება და რომ ხორბლის ბალახს შეუძლია სხეულის დეტოქსიკაცია. 1982 წელს მასაჩუსეტსის გენერალურმა პროკურორმა იგი უჩივლა ხორბლის ბალახის პოპულარიზაციის გამო, როგორც დიაბეტის იგი კვლავ უჩივეს 1988 წელს იმის გამო, რომ ცრუ ამტკიცებდა, რომ ხორბლის ბალახს შეუძლია შიდსის განკურნება და გაყიდა „ენერგეტიკული ფერმენტის წვნიანი“, რომელიც მან ხელი შეუწყო, როგორც სინდრომის 

მიუხედავად იმისა, რომ ხორბლის ბალახი ინდივიდუალურად არ არის პასუხისმგებელი დაავადებების განკურნებაზე, მას მაინც შეიძლება 

ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი, რომელიც გაზიარებულია iHerb-ის მიერ (@iherb)

რა არის ხორბლის ბალახი?

ხორბლის ბალახი არის ახალგაზრდა ბალახი ხორბლის მცენარიდან. ეს არის სქელი ბალახი, ჩალის მსგავსი, მაგრამ ნათელი მწვანე ფერისაა. ხორბლის ბალახის მოყვანის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი ის არის, რომ ფერმერები მას პირუტყვს აძლევენ საჭმელად. 

ზრდის პირობები, რომლებიც ხელს უწყობენ ხორბლის ბალახის კარგ მოსავალს, გვხვდება ევროპისა და შეერთებული შტატების რეგიონებში. ის ასევე შეიძლება გაიზარდოს შენობაში ქოთანში და იზრდება ბალახივით. მისი შეძენა შესაძლებელია უკვე დაწყებული ან გაყვანილი თესლიდან დაწყებული. გაზრდის შემდეგ, მისი მოჭრა შესაძლებელია მაკრატლით და გამოიყენოთ მრავალი სხვადასხვა გზით. 

ხორბლის ბალახი საკვები ნივთიერებების კარგი წყაროა?

როგორც ზემოთ ნახეთ, ხორბლის ბალახი დაწინაურდა პრეტენზიებისთვის, რომელთა მხარდაჭერა შეუძლებელია. მაგრამ არსებობს მრავალი სარგებელი, რასაც ხორბლის ბალახი იძლევა. ეს არის მრავალფეროვანი ვიტამინებისა და მინერალების შესანიშნავი წყარო, განსაკუთრებით ვიტამინი A, ვიტამინი Cდა ვიტამინი E. ვიტამინი A და E არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინები, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური ანტიოქსიდანტები გვხვდება ბევრ საკვებში და მათი შეტანა მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი ხელს უწყობენ უჯრედების ჯანმრ 

ხორბლის ბალახი ასევე მდიდარია შემდეგ ვიტამინებითა და მინერალებით:

• რკინა არის მოლეკულა, რომელსაც სხეული იყენებს ცილის დასამზადებლად, რომელიც საშუალებას აძლევს სისხლის წითელ უჯრედებს გადაიტანონ ჟანგბადი
• მაგნიუმი არის მინერალი, რომელიც გვხვდება არა მხოლოდ ადამიანებში, არამედ დედამიწასა და მცენარეებშიც. ორგანიზმში მაგნიუმის თითქმის 60% გვხვდება ძვლებში და მნიშვნელოვანია ორგანიზმის ბიოქიმიური რეაქციების დასახმარებლად.
• კალციუმი არა მხოლოდ მნიშვნელოვანია ძლიერი ძვლების აშენებასა და შენარჩუნებაში, ის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს თქვენი გულისა და კუნთების სათანადო ფუნქციონირებაში.
• ამინომჟავები ქმნის ცილებს, რომლებიც საჭიროა უჯრედების და ქსოვილების ასაშენებლად და აღდგენისთვის.]

რა სარგებელი მოაქვს ხორბლის ბალახს ჯანმრთელობაზე?

1. ხორბალის ბალახმა შეიძლება შეამციროს

ხორბლის ბალახმა შეიძლება ხელი შეუწყოს ანთების შემცირებას. ანთება არის სხეულის ბუნებრივი რეაქცია ზიანის თავიდან ასაცილებლად. არსებობს ორი სახის ანთება - ქრონიკული და მწვავე. მწვავე ანთება ხდება მაშინ, როდესაც ხელზე ან ფეხზე ჭრილობა მიიღებთ. ქრონიკული ანთება შეიძლება მოხდეს მოწევის, მაღალი ქოლესტერინის და მრავალი სხვა მდგომარე ქრონიკული ანთების არსებობამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება და სიცოცხლის მილის ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ხორბლის ბალახს შეუძლია შეაფერხოს ცილის აქტივობა, რომელიც იწვევს ანთებას.

2. ხორბლის ბალახი პოტენციურად ამც

ქოლესტერინი არის ცვილის მსგავსი ნივთიერება, რომელიც მოდის თქვენი სხეულიდან ან გარე ფაქტორებიდან, როგორიცაა ცხოველური პროდუქტები (ხორცი, ყველი ან რძე). ეს არის ის, რაც თქვენს სხეულს სჭირდება სწორად ფუნქციონირებისთვის, მაგრამ ზედმეტმა ქოლესტერინმა შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები, მათ შორის გულსისხლძარღვ 

ცხოველთა ერთ კვლევაში მათ დაადგინეს, რომ მათ, ვისაც ხორბლის ბალახის წვენი მიეცათ, ჰქონდათ შემცირებული LDL ქოლესტერინის მთლიანი „ცუდი“ 10 კვირის განმავლობაში ჩატარებულმა ცხოველთა კიდევ ერთმა კვლევამ აჩვენა „კარგი“ HDL ქოლესტერინის ეს შედეგები წამყვანს მეცნიერებს სწორი მიმართულებით, მაგრამ ამ სფეროში მეტი კვლევაა საჭირო რაიმე საბოლოო დასკვნამდე მისაღწევად. 

3. ხორბლის ბალახმა შეიძლება გააუმჯობესოს თქვენი იმუნ

იმუნური სისტემა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხეულის ჯანსაღობის შენარჩუნებაში მთელი წლის განმავლობაში. ჩვენ არა მხოლოდ ყურადღება უნდა გავამახვილოთ იმუნური სისტემის ჯანმრთელობის შენარჩუნებაზე სიცივისა და გრიპის სეზონზე, არა ხორბლის ბალახში მაღალი ანტიოქსიდანტური შემცველობის გამო, მას შეუძლია დადებითი გავლენა მოახდინოს მთლიანობაში იმუნურ 

4. ხორბლის ბალახი მაღალია ქლოროფილით

შეიძლება გახსოვდეთ ტერმინი ქლოროფილი მეცნიერების კლასიდან. იგი პასუხისმგებელია მცენარეების მწვანე ფერის მიცემაზე და ხელს უწყობს მზისგან ენერგიის რაც უფრო მწვანეა მცენარე, მით მეტი ქლოროფილი აქვს მას. ქლოროფილი არა მხოლოდ აძლევს მცენარეებს ლამაზ ფერს, არამედ აძლევს მათ ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელს, როგორიცაა ანტიოქსიდანტური თვისებები, ჯანმრთელი კანის ხელშეწყობა ზოგიერთმა შეიძლება ირწმუნოს, რომ ქლოროფილი მოქმედებს როგორც ბუნებრივი დეოდორიზატორი, მაგრამ ეს პრეტენზიები გაუქმებულია

5. ხორბალი და საჭმლის მომნელებელი ჯანმ

ბოჭკო არის მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერება, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის ჯანმრთელ ხორბლის ბალახის ერთი სუფრის კოვზი უზრუნველყოფს ბოჭკოს ყოველდღიური ღირებულების ოთხ გრა ჯანმრთელი პირებისთვის ქალებისთვის რეკომენდებულია 25 გრამი ბოჭკო, ხოლო მამაკაცებისთვის - 38 გრამი ბოჭკო. დიეტაში ბოჭკოს ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა და კუჭ-ნაწლავის

როგორ გამოვიყენო ხორბლის ბალახი?

ხორბლის ბალახი ბალახია და სამწუხაროდ, მას ბალახის გემო ჰგავს. არომატი ხშირად ძალიან ძლიერია და ზოგს უჭირს კუჭს. გემოვნების ფაქტორის გამო, ხშირად დაინახავთ ხორბლის ბალახს, რომელიც დაწყვილებულია ტკბილ საკვებთან, როგორიცაა ხილი, ან პატარა კადრში, რომელიც შეიძლება სწრაფად Wheatgrass არის ერთ-ერთი ყველაზე გრძელვადიანი ველნეს კადრი ბაზარზე. შეგიძლიათ იპოვოთ იგი სუფთა, ფხვნილის სახით, ან შერეული ველნესის შოტში ან წვენში.

ხორბლის პოტენციური გვერდითი მოვლენები

ხორბლის ბალახის გამოყენებას მნიშვნელოვანი უარყოფითი ეფექტი არ აქვს. ზოგიერთ ადამიანს აღმოაჩინა ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა გულისრევა, თავის ტკივილი და დიარეა ხორბლის ბალახის თუ რაიმე სიმპტომი მოხდება, რეკომენდებულია სამედიცინო პროფესიონალთან

ხორბლის ბალახი გლუტენოვანია?

ხორბლის ბალახი არის ხორბლის მცენარის ამოღებული ფოთოლი. სახელის მიუხედავად, ხორბლის ბალახი გლუტენო საკვებია. ამასთან, ის შეიძლება დაბინძურებული იყოს დამუშავების დროს, რაც მას მგრძნობიარე ხდის ჯვარედინი დაბინძურების მიმართ, რაც შეიძლება ძალიან საშიში იყოს ცელიაკიის მქონე თუ წებოვანა შეშფოთების საკვია, უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად ყოველთვის უმჯობესია შეამოწმოთ მწარმოებელს.

სურსათის უსაფრთხოება ხორბლის ბალახით

თუ ყიდულობთ ხორბლის ბალახს, აუცილებლად შეიძინეთ სანდო მიმწოდებლისგან. იმის გამო, რომ ის იზრდება ნიადაგში ან წყალში და მიირთმევს ნედლად, დაბინძურების რისკი შეიძლება მაღალი იყოს ხორბლის ბალახი შეიძლება მგრძნობიარე იყოს ფორმისა და მავნე ბაქტერიების მიმართ, ზრდის პირობ თუ სახლში ხორბლის ბალახს იზრდება, გამოყენებამდე შეამოწმეთ ბალახი, რომ დაათვალიეროთ ფორმა ან რაიმე ანორმალია მოხმარებამდ ორსულებს ან მეძუძუებს ურჩევენ არ მოიხმარონ ხორბლის ბალახი საკვებით გამოწვეული დაავადების შესაძლებლობის გამო. ყველამ, ვინც აქვს ალერგია ხორბლის ბალახზე, ასევე უნდა თავიდან აიცილოს ხორბლის ბალახის ნებისმიერი ფორმით

ხორბლის ბალახს ჯანმრთელობის მრავალი შესაძლო სარგებელი მოაქვს, მაგრამ რეალობა ის არის, რომ არ არსებობდა საკმარისი კვლევა მათი კონკრეტულად დასამტკიცებლად სამწუხაროდ, ხორბლის ბალახისთვის ჯანმრთელობის მრავალ სარგებელს არ აქვს საკმარისი მტკიცებულება ამ ხორბლის ბალახის გამოყენების უკიდურესი საფრთხე არ არსებობს, მაგრამ თუ გსურთ ხორბლის ბალახის დამატება თქვენს რეჟიმში, აუცილებლად გაიარეთ კონსულტაცია თქვენს პირველადი ჯანდაცვის პროვაიდერთან მის დანერგვამდ

ცნობები:

1. Bar-Sela G, Cohen M, Ben-Arye E, Epelbaum R. ხორბლის სამედიცინო გამოყენება: ძირითად და კლინიკურ პროგრამებს შორის ხარვეზის მიმოხილვა. მინი რევ მედ ქემი. 2015; 15 (12): 1002-10. დოი: 10.2174/138955751512150731112836. ფმიდი: 26156538.
2. სუბრამონიამი, ა., აშა, ვ. ვ., ნაირი, ს. ა., სასიდჰარანი, ს. პ., სურეშკუმარი, პ. კ., რაჯენდრანი, კ. ნ., კარუნაგარანი, დ. და რამალინგამი, კ. (2012). ქლოროფილის გადახედვა: ქლოროფილი a-ს ანთების საწინააღმდეგო აქტივობა და TNF-α გენის ექსპრესიის ინჰიბირება ამავ ანთება, 35 (3), 959—966. https://doi.org/10.1007/s10753-011-9399-0
3. კოტარი, ს., ჯაინი, ა. კ., მეჰტა, სს და ტონპეი, ს. დ. (2011). ახალი Triticum aestivum (ხორბლის) ბალახის წვენის ჰიპოლიპიდემიური ეფექტი ჰიპერქოლესტეროლემიურ ვირთხებში. აქტა პოლონია ფარმაცევტიკა, 68 (2), 291—294.
4. სეთი, ჯ., იადავი, მ., დაჰია, კ., სუდი, ს., სინგი, ვ. და ბატაჩარია, ს. ბ. (2010). Triticum aestivium-ის (ხორბლის ბალახის) ანტიოქსიდანტური ეფექტი კურდღლებში მაღალი ცხიმიანი დიეტით გამოწვეული ჟანგვითი სტრესის მეთოდები და დასკვნები ექსპერიმენტულ და კლინიკურ ფარმაკოლოგიაში, 32 (4),
5. 233—235. https://doi.org/10.1358/mf.2010.32.4.1423889
6. FoodData ცენტრალური ძიების შედეგები. კვების მონაცემთა ცენტრალი. (ნდ. დ.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/601871/nutrients.