შინაარსის ცხრილი
შინაარსის ცხრილი
კეტოგენური (კეტო) დიეტის დაცვისას მიზანია მნიშვნელოვნად გაზარდოთ ცხიმის მიღება და ასევე მნიშვნელოვნად შეამციროთ ნახშირწყლების რაოდენობა, რომელსაც მიირთმევთ. ეს საშუალებას აძლევს თქვენს სხეულს გადააქციოს ცხიმები თქვენი დიეტიდან კეტონურ სხეულებად, რომლებიც შემდეგ გამოიყენება როგორც „საწვავის“ წყარო, რათა მოგცეთ თქვენთვის საჭირო ენერგია.
იმის გათვალისწინებით, რომ ეს არის სუფთა ცხიმი, მაღალი ხარისხის MCT ზეთით დამატება მოსახერხებელი გზაა ცხიმის მიღების გასაზრდელად და კეტოზში დარჩენისთვის. სინამდვილეში, MCT ზეთი ხშირად მოიხსენიება, როგორც „საბოლოო კეტოგენური ცხიმი“.
იმის გამო, რომ სხეული ძალიან ეფექტურად იყენებს ამ ცხიმებს კეტონების შესაქმნელად, თქვენს კეტო დიეტაში MCT ზეთის დამატებამ შეიძლება უფრო დიდი სარგებელი გამოიწვიოს, როგორიცაა მადის კონტროლისა და წონის მართვის დახმარება და ნაკლები „კეტო გრიპის“ გვერდითი მოვლენები.
„MCT“ MCT ზეთში ნიშნავს საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს, რომლებიც გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებია.
MCT-ები, რომლებსაც ზოგჯერ უწოდებენ „MCFA“ საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებისთვის, ბუნებრივად გვხვდება ცხიმის შემცველ საკვებში, მათ შორის ქოქოსის ზეთში და სრულცხიმიან რძის პროდუქტებში: თუმცა, MCT ზეთი ამ სპეციალური ცხიმების ყველაზე კონცენტრირებული წყაროა.
კეტო დიეტა განსხვავდება თითქმის ნებისმიერი სხვა დიეტისგან, რადგან ის მოითხოვს ბევრი ცხიმის ჭამას. კეტოზში ყოფნა (როდესაც თქვენი სხეული აწარმოებს კეტონების მაღალ დონეს, ნახშირწყლების გამოყენების ნაცვლად) უკავშირდება სარგებელს, მათ შორის ჯანსაღი ენერგიის დონის მხარდაჭერას, მადის მართვას და წონის მართვაში: თუმცა, ამ სარგებლის მისაღებად, უნდა დაიცვას სწორი მაკროელემენტების მიღება.
მიუხედავად იმისა, რომ 100% არ არის აუცილებელი MCT ზეთის გამოყენება ცხიმოვანი მჟავების მიღების გასაზრდელად, ეს, რა თქმა უნდა, პოპულარული და მარტივი გზაა ამის გასაკეთებლად. ის ასევე მარტივად მონელებადი ცხიმის წყაროა და მარტივად გამოსაყენებელია სასმელებსა და სხვა სითხეებში, რადგან მას დიდი გემო არ აქვს.
მათი ქიმიური სტრუქტურის გამო, ითვლება, რომ MCT უფრო ადვილად გარდაიქმნება კეტონებად, რადგან სხეულს ნაკლები სამუშაო უნდა შეასრულოს მათი ნახშირბადის ბმების დაშლა სხვა ტიპის ცხიმებთან, როგორიცაა გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები
კეტოგენური დიეტის დაცვის დროს, MCT ზეთის მოხმარების სარგებელი შეიძლება მოიცავდეს:
სუფთა MCT ზეთი ჩვეულებრივ მიიღება ქოქოსის ან პალმის ნაყოფისგან. თქვენ ვერ მიიღებთ სუფთა MCT-ებს სხვა საკვების წყაროდან, ამიტომ მისი მიღება ზეთის სახით საუკეთესო ვარიანტია.
MCT ზეთები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს იმის მიხედვით, თუ რომელი კონკრეტული ტიპის MCT შეიცავს ისინი. არსებობს ოთხი სხვადასხვა სახის MCT, რომლებიც გვხვდება MCT ზეთში: კაპრიოკის, კაპრილის, კაპრინის და ლაურინის მჟავები. კაპრილის მჟავა (C8) და კაპრინის მჟავა (C10), რომლებიც ძირითადად ითვლება საუკეთესო ტიპებად კეტონის წარმოების ხელშეწყობისთვის მათი სპეციფიკური ქიმიური სტრუქტურის გამო, ამიტომ მოძებნეთ ისინი ზეთის არჩევისას.
კეტო MCT ნავთობის პროდუქტის შერჩევისას იდეალურია აირჩიოთ ის, რომელიც ორგანულად დამზადებულია, GMO-ისგან თავისუფალი და სუფთა (შემავსებლების გარეშე).
მშვენიერი რამ MCT ზეთის გამოყენებისას კეტოზის დასავლელად არის ის, რომ მისი დამატება ძალიან მარტივია თქვენს დიეტაში. მას აქვს ნეიტრალური, ძირითადად შეუმჩნეველი გემო და სუნი და ჩვეულებრივ კრემისებრი ტექსტურა (განსაკუთრებით შერეულის
დაიწყეთ მცირე რაოდენობით, მაგალითად, ერთი ან ორი ჩაის კოვზი დღეში. ეს თქვენს სხეულს აძლევს დროს მოერგოს მაღალ MCT მიღებას. შემდეგ თანდათანობით გაზარდეთ თქვენი ყოველდღიური რაოდენობა დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში ერთ სუფრის კოვზამდე, ან პოტენციურად ორ ან სამამდე, თუ კარგად რეაგირებთ და MCT- ები დაგეხმარებათ კეტოზში
MCT ზეთი ჩვეულებრივ უფრო დამატებითად განიხილება, ვიდრე სამზარეულო ზეთი. ადამიანების უმეტესობა ირჩევს ამზადოს ქოქოსის ზეთით, კარაქით ან სხვა ცხიმებით და უბრალოდ მიიღოს MCT ზეთი პირით ან დაამატოს იგი სითხეებში, როგორიცაა ყავა. ერთი მიზეზი ის არის, რომ MCT ზეთი შეიძლება ძვირი იყოს, გარდა ამისა, გსურთ აკონტროლოთ რამდენს მოიხმართ.
როგორც ითქვას, MCT ზეთს შეუძლია გაუძლოს დაბალ და საშუალო სითბოს, ასე რომ, თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ქოქოსის ზეთი, ასევე MCT ზეთი ღუმელზე ხორცის მომზადებისას, გახეხისას, კარტოფილის დასამზადებლად და ა. შ. ცხიმები ძალიან ადვილად არ დაიჟანგოს. MCT ზეთს აქვს კვამლის წერტილი 320° F, ცოტა დაბალი ვიდრე ქოქოსის ზეთი, რომლის კვამლის წერტილი 350° F აქვს. ეს ნიშნავს, რომ უმჯობესია გამოტოვოთ MCT ზეთი შემწვის, გამოცხობის ან გრილირებისას.
მიუხედავად იმისა, რომ ქოქოსი ბუნებრივად შეიცავს MCT, MCT ზეთი შეიცავს ამ ცხიმების სხვადასხვა პროპორციას. ქოქოსის ზეთი განსაკუთრებით მდიდარია ლაურინის მჟავით, რომლის დაშლას ცოტა მეტი შრომა სჭირდება, ვიდრე სხვა MCT. ეს ნიშნავს, რომ ქოქოსის ზეთი ზოგადად ნაკლებად ეფექტურია კეტონის წარმოებისთვის, თუმცა, ის კვლავ რეკომენდებულია კეტოს დიეტის დროს.
ქოქოსის ზეთისა და MCT ზეთის გარდა, MCT ასევე ნაკლები რაოდენობით გვხვდება საკვებში, რომლებიც შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებს, მათ შორის ბალახით კვებადი კარაქი, ყველი, პალმის ზეთი, მთლიანი რძე და სრული ცხიმიანი იოგურტი.
გაითვალისწინეთ, მიუხედავად იმისა, რომ MCT ზეთი დაგეხმარებათ კეტოს დროს შედეგების მიღწევაში და გვერდითი მოვლენების თავიდან აცილებაში, მაინც მნიშვნელოვანია ყურადღება გაამახვილოთ სუფთა, ცხიმიანი, დაბალი ნახშირწყლოვანი დიეტის მიღებაზე თქვენი მეტაბოლიზმისა და
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
