ვიტამინი C: 6 სხვადასხვა ტიპი, მათი სარგებელი, + როგორ გამოვიყენოთ ისინი

ვიტამინი C, რომელსაც ასევე მოიხსენიებენ როგორც ასკორბინის მჟავა ან ასკორბატი, ერთ-ერთი ყველაზე გამოკვლეული ვიტამინია ბოლო 50 წლის განმავლობაში. სამეცნიერო ლიტერატურის ძიებამ ცხადყოფს, რომ გასულ საუკუნეში C ვიტამინზე 65 000-ზე მეტი კვლევა ჩატარდა. 

ბევრ მეცნიერს მიიჩნევს, რომ ერთ დროს ადამიანის სხეულს ჰქონდა C ვიტამინის დამზადების უნარი, მაგრამ გენეტიკური მუტაციის გამო (L-გულონოლაქტონის ოქსიდაზას გენში), დროთა განმავლობაში ეს შესაძლებლობა დავკარგეთ. არსებითად, ცხოველთა ყველა სახეობას, მათ შორის ძუძუმწოვრების უმეტესობას, შეუძლია C ვიტამინის შექმნა - გამონაკლისი არიან ადამიანები, მაიმუნები და გვინეის ღორები, ასევე ღამურები, ფრინველები და თევზის შედეგად, ჩვენ ადამიანები უნდა მოიხმაროთ C ვიტამინი ჩვენს დიეტაში. 

C ვიტამინის ჯანმრთელობის სარგებელი

• ეხმარება ანემიის მკურნალობას რკინის შეწოვის გაზრდით
• კოლაგენი და კანის ჯანმრთელობა
• გულის ჯანმრთელობა
• იმუნური მხარდაჭერა
• მეხსიერების ჯანმრთელობა
• ხელს უწყობს პაროდონტის დაავადების პრევენციას 
• ხელს უწყობს ზედა რესპირატორული ინფექციების/გაციების პრევ
• ხელს უწყობს კრუნჩხვების დარღვევების პრევენციას
• ხელს უწყობს სეფსისის (სისხლის ინფექციების) თავიდან აცილებას

ზემოთ განხილული ვიტამინის C სარგებლის გარდა, C ვიტამინი სასარგებლოა საავადმყოფოში, კერძოდ, ინტენსიური თერაპიის განყოფილებაში მიღებულთათვის.   2019 წლის მეტაანალიზის კვლევამ Nutrients— ში, რომელშიც განიხილა 18-ზე მეტი კვლევა და 2000-ზე მეტი პაციენტი, აღნიშნა, რომ საავადმყოფოში პაციენტებმა, რომლებმაც C ვიტამინს დაამატეს, შეამცირეს ინიციუალურ რეჟიმში ყოფნა 8-დან 18 პროცენტით მათთან შედარებით

სხვადასხვა ფორმულირება ხელმისაწვდომია მომხმარებლებისთვის.

C ვიტამინის ტიპები 

‌‌ ‌‌ 1. ასკორბინის მჟ

ასკორბინის მჟავა არის C ვიტამინის ყველაზე ხშირად მოხმარებული და ასევე ყველაზე იაფი ფორმა. თუმცა, მისმა უმნიშვნელო მჟავე კომპონენტმა შეიძლება გაართულოს საჭმლის მომნელებელი სისტემა ზოგისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, რომლებსაც კუჭის ბევრი კვლევა იყენებს C ვიტამინის ამ ფორმულირებას. მიუხედავად იმისა, რომ ასკორბინის მჟავა სინთეზურად მზადდება, ის იდენტურია ბუნ ვინაიდან კვლევები აჩვენებს, რომ მოცემული დოზის მხოლოდ 30 პროცენტი რეალურად შეიწოვება, მკვლევარებმა ასევე ეძებოდნენ სხვა ფორმულირებები, რომლებიც შეიძლება უკეთ შეიწოვდეს კუჭ-ნაწლავის ასკორბინის მჟავა ხელმისაწვდომია ტაბლეტებში, კაფსულებში ან ფხვნილის ქვემოთ მოცემულია მინერალური ასკორბატები.

• კალციუმის ასკორბატი - ეს ფორმულირება შეიცავს როგორც კალციუმს (100 მგ), ასევე ასკორბატს (900 მგ) და ეს უნდა გაითვალისწინოს მათთვის, ვისაც სურს ძვლის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და ასევე თავიდან აიცილოს ოსტეოპენ მისი ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის იწვევს კუჭის ნაკლებ გაღიზიანებას, ვიდრე ასკორბინის მჟავის წარმოქმნა, თანაბარი ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობების შენარ
• მაგნიუმის ასკორბატი - ეს ფორმულირება შეიცავს როგორც მაგნიუმს (50-დან 100 მგ), ასევე 900 მგ ასკორბატს. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი მათთვის, ვისაც აქვს მაგნიუმის შემცირებელი მედიკამენტები (ანუ მჟავის შემცირებლები და დიურეტიკები), მათთვის, ვინც ქრონიკული თავის ტკივილი აქვთ ვინაიდან მაგნიუმის დეფიციტმა ასევე შეიძლება გაზარდოს გულის პალპიტაციის ან არითმიების რისკი, მაგნიუმის ასკორბატი შეიძლება განიხილოს რისკის ქვეშ 
• ნატრიუმის ასკორბატი - ეს ფორმულირება შეიცავს როგორც ნატრიუმს (~ 100 მგ), ასევე 900 მგ ასკორბატს. ვინც დაბალი მარილის დიეტაზე იმყოფება, თავიდან უნდა ერიდოს ამ ფორმულირებას. მიუხედავად იმისა, რომ დაბალი მარილის დიეტაზე მყოფი ადამიანების უმეტესობამ უნდა შეინარჩუნოს ყოველდღიური საერთო ჯამი 2,000 მგ-ზე ნაკლებ შემცირე 

‌‌ ‌ 2. ასკორბატი და ვიტამინი C მეტაბოლიტები (ესტერ-C®)

ასკორბატისა და ვიტამინის C მეტაბოლიტები (ესტერ-C®) არის კალციუმ-ასკორბატის დაპატენტებული ფორმულირება, რომელიც აღმოაჩინეს 1980-იან წლებში. იგი შეიცავს მცირე რაოდენობით C ვიტამინის მეტაბოლიტებს, როგორიცაა კალციუმის ტრეონატი, ქსილონატი და ლიქსონატი, ასევე დეჰიდროასკორბინის მჟავა. მწარმოებელი აცხადებს, რომ ის ხელს უწყობს შეწოვის გაუმჯობესებას და იწვევს სისხლში C ვიტამინის უფრო მაღალ დონ 

2008 წელს ჩატარებულმა კვლევამ შეაფასა სისხლის შრატში და ლეიკოციტების დონე კალციუმის ასკორბატის მიღების შემდეგ რეგულ სისხლის შრატში ასკორბინის მჟავის დონე ორივე ჯგუფში იყო თუმცა, მათ, ვინც მიიღო კალციუმის ასკორბატის ფორმულირება, ჰქონდათ C ვიტამინის ლეიკოციტების (სისხლის თეთრი 

‌‌ ‌‌‌3. ვიტამინი C ბიოფლავონოიდებით

ვიტამინი C ასევე შერწყმულია ანტიოქსიდანტებთან , რომლებიც ცნობილია როგორც ბიოფლავონოიდები. ამ ფორმულირების მხარდამჭერები მიიყვანეს იმ ფაქტზე, რომ C ვიტამინი ბიოფლავონოიდებთან ერთად შეიძლება უკეთ შეიწოვდეს. 1988 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ ეს შეიძლება ასე იყოს. კვლევაში ნაჩვენებია, რომ C ვიტამინი ბიოფლავონოიდებთან ერთად 35 პროცენტით უკეთესად შეიწოვა ასკორბინის მჟავის რეგულარულ ფორმულაციასთან შედარებით. ეს ასევე უკეთესი ვარიანტია მათთვის, ვისაც შეიძლება განვითარდეს კუჭის სიმპტომები ასკორბინის მჟავისგან

‌‌ ‌‌‌ 4. ლიპოსომური ვიტამინი C

ლიპოსომური ვიტამინი C არის ფორმულაცია, რომელსაც, როგორც ჩანს, აქვს გაუმჯობესებული ბიოხელმისაწვდომობის ან შეწოვის თვისებები. შეწოვის გასაზრდელად, მეცნიერებმა შეიმუშავეს ლიპოსომური ვიტამინი C, ცხიმში ხსნადი საფარი, რომელიც ეხმარება ასკორბინის მჟავის მოლეკულას საჭმლის მომნელებელი ტრა მონაცემები მიუთითებს იმაზე, რომ ლიპოსომებში ინკაფსულირებული C ვიტამინის პერორალური მიწოდება იწვევს C ვიტამინის სისხლში კონცენტრაციას, რომელიც უფრო მეტია, ვიდრე არაკაფსულირებული პერორალური ფორმულირებები, როგორიცაა ასკორბინის მჟავა, მაგრამ ნა 

გარდა ამისა, 2020 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ ლიპოსომურ ვიტამინს C შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა დაბალი დოზით, ვიდრე ჩვეულებრივ ვიტამინს C ლაბ 

‌‌ ‌ 5. ასკორბილის პალმიტატი

ეს ფორმულირება საშუალებას აძლევს C ვიტამინი, რომელიც ჩვეულებრივ წყალში ხსნადია, გახდეს ცხიმში ხს მას ჩვეულებრივ ემატება აქტუალურ C ვიტამინის პრეპარატებს ისე, რომ ის კანში შეიწოვება. იგი ასევე გამოიყენება სუპოზიტორიებში და საკვების კონსერვანტებად. ის ზოგჯერ იყიდება როგორც C ვიტამინის ესტერი, მაგრამ არ უნდა დაიბუროს ესტერ-C-სთან.

‌‌ ‌‌ 6. ვიტამინი C ვარდის თეძოებით

C ვიტამინის ფორმულირებები ვარდის თეძოებით, ჩვეულებრივ, შეიცავს რეგულარულ ვარდის თეძოები ვარდის მცენარეების ნაყოფია და შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, რომელიც კარგად შეიწოვება. ვარდის თეძოები ასევე შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს, მათ შორის ლიკოპენს, ფენოლებს, ფლავონოიდებს, ელაგურ მჟავას და ვიტამინს E.

‌‌‌‌‌როგორ გავზომოთ ვიტამინი C სხეულში

არსებობს ორი ძირითადი გზა ვიტამინი C ორგანიზმში გაზომვა. პირველი არის სისხლის შრატის დონე. ქალებისთვის ნორმალური დონე შეადგენს 0.3-2.7 მგ/დლ, ხოლო მამაკაცებისთვის ნორმალურია 0.2-2.1 მგ/დლ. მეორე არის C ვიტამინის დონის შემოწმება სისხლის თეთრ უჯრედებში ან ლეიკოციტ საცნობარო დიაპაზონი დამოკიდებულია ლაბორატ

ვიტამინი C დეფიციტი

ამერიკელთა 2004 წლის კვლევის თანახმად, მამაკაცთა 14 პროცენტს და ქალთა 10 პროცენტს ვიტამინი C დეფიციტი ჰქონდა.       გარდა ამისა, 12-დან 17 წლამდე ასაკის ბავშვების ექვს პროცენტს ჰქონდა არასაკმარისი დონე. 25-დან 64 წლამდე ასაკის მამაკაცების ჩვიდმეტ პროცენტს დეფიციტი ჰქონდა, ხოლო ამ დემოგრაფიულ მამაკაცთა 12 პროცენტს ჰქონდა სისხლის 1999 წელს ჩატარებულმა კვლევამ ბრიტანეთში დაადგინა, რომ 65 წლის ასაკის 33 პროცენტი მოიხმარა C ვიტამინის არასაკმარისი რაოდენ

2009 წელს ჩატარებულმა კვლევამ The American Journal of Clinical Nutrition აჩვენა, რომ ექვსი და უფროსი ასაკის ადამიანების შვიდი პროცენტზე მეტს ჰქონდა C ვიტამინის დეფიციტი, როდესაც მათი სისხლი ჩატარდა. გამოკითხულთა ნახევარზე მეტმა მიიღო ძალიან დაბალი რაოდენობით C ვიტამინით მდიდარი საკვ 

მე ეს ჩემს პრაქტიკაშიც ვნახე. ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში მინიმუმ ოთხ პაციენტს სკურბუტის დიაგნოზი მე, დაავადება, რომელიც ტრადიციულად დიაგნოზირდა ბრიტანელ მეზღვაურებში, რომლებსაც შეზღ ჩემი პირველი სკურბუტის მქონე პაციენტი იყო 40 წლის ქალი, რომელიც შებოლდა და ცუდ დიეტას მიიღო. მას შეშფოთდა ღრძილების სისხლდენა და კანის მარტივი სისხლდენა და მას შემდეგ, რაც მისმა სტომატოლოგმა დაადასტურა ღრძილების დაავადების არარსებობა, მე ვუკვეთე სისხლის ტესტი, რომელმაც დაადასტურა C ვიტამინის დეფიციტი, რაც მისი სისხლდენა ღრძილებისა და სისხლდენის სიმპტომები გაუმჯობესდა რამდენიმე კვირის შემდეგ ვიტამინის C დამატებით დანარჩენ სამ პაციენტს ასევე ჰქონდა მნიშვნელოვანი სისხლდენა და ღრძილების სისხლდენა, როგორც

C ვიტამინის დეფიციტის რისკ-ფაქტორები

• ცუდი დიეტა, ხილისა და ბოსტნეულის დაბალი მოხმარების ჩათვლით
• თამბაქოს მოწევა (თითოეული სიგარეტი ჟანგდება დაახლოებით 40-60 მგ C ვიტამინს)
• ჰაერის დაბინძურების ზემოქმედება
• მძიმე ლითონის ექსპოზიცია (ტყვია, ვერცხლისწყალი)

C ვიტამინის დეფიციტის სიმპტომები

• სისხლჩაქცევა
• დაღლილობა
• დეპრესია
• ღრძილების სისხლდენა
• სახსრების ტკივილი
• ძვლის ტკივილი
• კუნთების ტკივილი
• შეშუპება

ვიტამინი C საკვები

C ვიტამინის ხილის წყაროები

• აცეროლას ალუბალი
• ავოკადო
• გუავა
• პაპაია
• მანგო
• ფორთოხალი
• ანანასი
• კანტალუპა
• კივი
• მარწყვი

ვიტამინის C ბოსტნეულის წყაროები

• ბულგარული წიწაკა
• ბოკ ჩოი
• ბროკოლი
• კომბოსტო
• კალე
• ბრიუსელის კომბოსტო
• კარტოფილი

რეკომენდებული დოზა

ამჟამად, რეკომენდებული დიეტური დახმარება (RDA) C ვიტამინისთვის არის 90 მგ დღეში მამაკაცებისთვის და 75 მგ დღეში ქალებისთვის. მწეველებს, რომლებსაც 400 პროცენტით უფრო მეტად აქვთ დეფიციტი, ვიდრე არამწეველები სიგარეტის მიერ გამოწვეული ჭარბი დაჟანგვის გამო, უფრო მეტი სჭირდებათ ვიტამინის ჯანსაღი დონის შესანარ ტვინსა და თირკმელზედა ჯირკვლებს აქვთ C ვიტამინის ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია, რომელიც 15-დან 50-ჯერ აღემატება სისხლში. ვიტამინი C, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, ასევე ფერმენტის „კო-ფაქტორია“ მინიმუმ რვა მნიშვნელოვანი ბიოქიმიური რეაქცი

მიუხედავად იმისა, რომ სტანდარტული რეკომენდებული დიეტური დახმარების (RDA) რაოდენობა საკმარისია სკორბუტის თავიდან ასაცილებლად, რაც გამოწვეულია C ვიტამინის მძიმე დეფიციტით, ისინი არასაკმარისია ჯანმრთელობის სხვა სავარაუდო სარგებელი, მათ შორის ძლიერი იმუნური სისტემის ხელშეწყობა. ზოგიერთმა ვარაუდობს, რომ C ვიტამინის ეს მინიმალური მიღება უნდა იყოს მინიმუმ 200 მგ დღეში C ვიტამინის სრული სარგებელი ოპტიმიზაციისთვის. 

‌‌‌ უსაფრთხოა თუ არა ვიტამინი C?

ვიტამინი C, ყველა ფორმულაციაში, აქვს უსაფრთხოების დიდი პროფილი. დღეში 2,000 მგ-მდე დოზები ჩვეულებრივ მიიღება და კარგად იტანება. დიარეა ან ფხვიერი განავალი სავარაუდოა, თუ დღეში 3000 მგ არ გადაჭარბებულია. თუმცა, თუ დიდი ყოველდღიური დოზა გავრცელებულია და მიიღება დღეში სამჯერ, საჭმლის მომნელებელი პრობლემები ნაკლებად გვხვდება. 

ცნობები:

1. ჰემპლ JS, ტეილორ კალიფორნია, ჯონსტონი CS. C ვიტამინის დეფიციტი და ამოწურვა შეერთებულ შტატებში: მესამე ეროვნული ჯანმრთელობისა და კვების გამოკვლევა, 1988-1994 წლებში. Am J საზოგადოებრივი ჯანმრთელობა. 2004; 94 (5) :870‐875. doi:10.2105/ajph.94.5.870
2. გაბი, ალანი. კვების მედიცინა, მეორე გამოცემა  აპრილი 2017
3. ჰარისონ ფე, მაისი JM. ვიტამინის C ფუნქცია ტვინში: ასკორბატის ტრანსპორტირებლის SVCT2 სასიცოცხლო როლი. უფასო რადიკ ბიოლის მედ. 2009; 46 (6): 719—30. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2008.12.018.
4. ლევინ მ, კონრი-კანტილენა C, ვანგ ი და სხვ. C ვიტამინის ფარმაკოკინეტიკა ჯანმრთელ მოხალისეებში: რეკომენდებული დიეტ პროცენტი ნატლ აკად სცი იუ ს ა. 1996; 93 (8) :3704‐3709. doi:10.1073/pnas.93.8.3704
5. ჰემპლ JS, ტეილორ კალიფორნია, ჯონსტონი CS. C ვიტამინის დეფიციტი და ამოწურვა შეერთებულ შტატებში: მესამე ეროვნული ჯანმრთელობისა და კვების გამოკვლევა, 1988-1994 წლებში. Am J საზოგადოებრივი ჯანმრთელობა. 2004; 94 (5) :870‐875. doi:10.2105/ajph.94.5.870
6. ბეიტსი CJ, პრენტისი ა, კოულ TJ და სხვ. მიკროელემენტები: ხაზს უსვამს და კვლევის გამოწვევებს 1994-5 წლის დიეტისა და კვების ეროვნული კვლევიდან 65 წლის და უფროსი ასაკის ადამიანებზე. ბრ ჯ ნუტრ. 1999; 82 (1) :7‐15. doi:10.1017/s0007114599001063
7. ამერიკული  ჟურნალი  კლინიკური  კვების შესახებ. 2009 წლის ნოემბერი; 90 (5): 1252-63. doi: 10.3945/ajcn.2008.27016. ეპუბ 2009 წლის 12 აგვისტო.
8. Staudte H, Sigusch BW, Glockmann E. გრეიფრუტის მოხმარება აუმჯობესებს C ვიტამინის სტატუსს პაროდონტიტის პაციენტებში. ბრ დენტ ჯ. 2005; 199 (4) :213‐210. doi:10.1038/სჯ.bdj.4812613
9. Hemilä H, Chalker E. C ვიტამინს შეუძლია შეამციროს ინსიუ-ში ყოფნის ხანგრძლივობა: მეტაანალიზი. საკვები ნივთიერებები. 2019; 11 (4): 708. გამოქვეყნდა 2019 წლის 27 მარტს. doi:10.3390/nu11040708
10. იუნგ ს, მაიერსონ მ, რობინსონი ჯბ. ასკორბინის მჟავის შეწოვა ადამიანებში: შედარება რამდენიმე დოზის ფორმას შორის ჯ ფარმის მეცნიერება 1982; 71 (3) :282‐285. doi:10.1002/jps.2600710304
11. ლი JK, იუნგ SH, ლი SE და სხვ. ასკორბინის მჟავით გამოწვეული კუჭის მაღალი მჟავიანობის შემსუბუქება კალციუმის ასკორბატით in vitro და in კორეული ჯ ფიზიოლის ფარმაკოლი. 2018; 22 (1) :35‐42. doi: 10.4196/kjpp.2018.22.1.35
12. Moyad MA, Combs MA, Vrablic AS, Velasquez J, Turner B, Bernal S. C ვიტამინის მეტაბოლიტები, დამოუკიდებელი მოწევის სტატუსისგან, მნიშვნელოვნად აძლიერებენ ლეიკოციტების, მაგრამ არა პლაზმის ასკორბატის კონცენტრაციას. ძვ. 2008; 25 (10) :995‐1009. doi:10.1007/s12325-008-0106-ე
13. Vinson JA, Bose P. შედარებითი ბიოხელმისაწვდომობა ადამიანებისთვის მხოლოდ ასკორბინის მჟავას ან ციტრუსის ექსტრაქტში. მე ჯ კლინ ნუტრ. 1988; 48 (3) :601‐604. doi: 10.1093/ajcn/48.3.601
14. დევისი JL, პარიზის HL, Beals JW და სხვ. ლიპოსომური კაფსულირებული ასკორბინის მჟავა: გავლენა C ვიტამინის ბიოხელმისაწვდომობაზე და იშემია-რეპერფუზიული დაზიანებისგან და ნუტრ მეტაბის შეხედულებები. 2016; 9:25‐30. გამოქვეყნდა 2016 წლის 20 ივნისს. doi:10.4137/NMI.s39764
15. ხალილი ა, ალიპურ ს, ფათალიპურ მ და სხვ. C ვიტამინის ლიპოსომური და არალიპოსომური ფორმულირებები: ანტიჰიპერტენზიული და სისხლძარღვთა მოდიფიკაციური აქტივობის შედარება რენოვასკულარულ ჰიპერ ირანის ჯი მედ სცი. 2020; 45 (1) :41‐49. doi:10.30476/ijms.2019.45310