შინაარსის ცხრილი
შინაარსის ცხრილი
მორინგას ფხვნილი ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი მწვანე სუპერსაკვებია, რომლითაც მოხარშავთ, მაგრამ მისი მიწისებრი, ოდნავ ბალახოვანი არომატი თავდაპირველად ადამიანებს ეს სახელმძღვანელო მოიცავს, თუ როგორ გამოვიყენოთ მორინგას ფხვნილი კერძის გარეშე, რამდენი უნდა გამოვიყენოთ, როგორ დავიცვათ მისი საკვები ნივთიერებები სითბოდან, რომელი არომატები ბალანსებს მას, პლუს მარტივი რეცეპტების კომპლექტს მწვანე ლატიდან გამოსაცხობელი კირის
მორინგას ფხვნილი მზადდება Moringa oleifera-ს გამხმარი, დაფქული ფოთლებისგან. ის აწვდის ცილებს, ბოჭკოებს, მინერალებს, კაროტინოიდებს და პოლიფენოლებს, თუმცა ჩაის კოვზით მიწოდებული რაოდენობა მოკრძალებულია და მნიშვნელოვნად განსხვავდება პროდუქ მცირე კულინარიული პორცია ხელს უწყობს გარკვეულ კალორიებსა და საკვებ ნივთიერებებს; ის არ უნდა აღიწეროს, როგორც კალორიისგან თავისუფალი ან ბოსტნეულის შემცვლელი ან დაბალანსებული დიეტა.
დაიწყეთ 1⁄2 ჩაის კოვზით თითო პორციაზე და გაზარდეთ 1-2 ჩაის კოვზამდე, თუ გემო მოგწონთ. ჩაის კოვზის წონა განსხვავდება დაფქვისა და შეფუთვის მიხედვით, ამიტომ გამოიყენეთ გრამული რაოდენობა პროდუქტის მორინგას ფოთლის ფხვნილისთვის არ არის დადგენილი ოპტიმალური ყოველდღიური რაოდენობა და მეტი სულაც არ არის უკეთესი თუ გირჩევნიათ თავიდან აიცილოთ არომატი, კაფსულები სხვა ვარიანტია, მაგრამ ისინი უნდა იქნას გამოყენებული ეტიკეტის მითითებების შესაბამისად.
სითბო განსხვავებულად მოქმედებს მორინგას ნაერთებზე ვიტამინი C და ზოგიერთი ფენოლური ნაერთი შეიძლება შემცირდეს ხანგრძლივი დუღილის ან გამოცხობის დროს, ხოლო მინერალები, ბოჭკოები და ცილები შედარებით მაქსიმალური შენარჩუნებისა და ნათელი ფერისთვის, აურიეთ ფხვნილი მზა სუპებში, სოუსებში ან შვრიაში; ათქვიფეთ თბილ და არა მდუღარე სითხეში; ან გამოიყენეთ სმუზში, საშრობებში და გამოცხობის გარეშე საკვებში. მორინგით მომზადება ჯერ კიდევ გონივრულია - ის უბრალოდ ცვლის საკვები ნივთიერებების პროფილს და არა ყველა კვების ღირებულების აღმოფხვრა.1,2
მორინგას მიწისებრი და მცენარეული გემო აქვს, მაჩასთან ან ისპანახთან ახლოს, ბალახოვანი კიდეით, თუ ძალიან ბევრს იყენებთ. მისი სასიამოვნო გასაკეთებლად ყველაზე მარტივი გზაა მისი დაწყვილება ძლიერ პარტნიორის არომატთან: ბანანი და ანანასი სმუზში, კაკაო ან ვანილი ლატებში, ციტრუსი და თაფლი საცმელებში, ან ჯანჯაფილი და ქოქოსი თბილ სასმელებში. შერევა ან ათქვიფება და არა ურევა ასევე ამარბილებს ტექსტურას, რადგან ფხვნილი შეიძლება დაგროვდეს.
აქ მოცემულია მორინგის გამოყენების მარტივი, საიმედო გზები, დაწყებული სასმელებით და საკვებამდე გადასვლა.
5 წუთიანი სმუზი დასაწყებად ყველაზე დამტაცებელი გზაა, რადგან ნაყოფს აქვს მორინგა.
ინგრედიენტები
ინსტრუქცია
თბილი, კოფეინისგან თავისუფალი მწვანე ლატე ყავის ნაზი ალტერნატივაა.
ინგრედიენტები
ინსტრუქცია
გზა მორინგას გემრიელ კერძად მიღების გარეშე მისი მომზადების გარეშე.
ინგრედიენტები
ინსტრუქცია
პორტატული, სითბოს გარეშე და კარგი გამოყენება მცირე რაოდენობით მორინგისთვის.
ინგრედიენტები
ინსტრუქცია
ბუნებრივად მწვანე და რბილად ბალახოვანი; რძისგან თავისუფალი და დახვეწილი შაქრის გარეშე. ემსახურება 8—12.
ინგრედიენტები
ინსტრუქცია
მორინგას გემრიელი გვერდი შეესაბამება ხურთულებს. დაახლოებით ორ ათეულს ქმნის.
ინგრედიენტები
ინსტრუქცია
შეგიძლიათ გამოაცხოთ მორინგას ფხვნილით, მაგრამ მწვანე ფერი შეიძლება მოსაწყენი და სითბოს მგრძნობიარე საკვები ნივთიერებები შემცირდეს. გამოცხობა ყველაფერს არ ანადგურებს: ცილა, ბოჭკო და მინერალები შედარებით სტაბილურია და ზოგიერთი პოლიფენოლი შეიძლება დარჩეს. გამოიყენეთ მორინგა მაფინებში, ბლინებში, პურში და სხვა ცომში, როდესაც გსურთ მისი არომატი და ფერი; აირჩიეთ სმუზი, იოგურტი, საჭმელი, ყინვა ან გამოცხობის გარეშე რეცეპტები, როდესაც სითბოს მგრძნობიარე ნაერთების შენარჩუნება პრიორიტეტია.1,2.
მორინგას მიწისებრი, ბალახოვანი პროფილი ყველაზე ადვილია უფრო თამამი ან ტკბილი პარტნიორის გვერდით. ხილი საუკეთესოდ მუშაობს სასმელებში: ბანანი, მანგო და ანანასი მას ასრულებს სმუზიებში, ხოლო კაკაო, ვანილი, დარიჩინი და ჯანჯაფილი თბილ ლატეებს შეეფერება. გემრიელ საკვებში მორინგა კომფორტულად ჯდება ნიორთან, ლიმონთან, ზეითუნის ზეთთან და მწვანილთან ერთად, რის გამოც ის კარგად ქრება საცმელებში, დიპებში და სუპებში. არომატები, რომელთა თავიდან აიცილოთ მისი დაწყვილება, დელიკატურია, რომელსაც ის დაძლევს, როგორიცაა რბილი ბულიონი ან უბრალო კრემი.
ადამიანების უმეტესობა ფხვნილით ამზადებს, რადგან ის უფრო დიდხანს ინახება და ადვილად ერწყმის, მაგრამ ახალი მორინგის ფოთლები ასევე საკვებია და გავრცელებულია სამხრეთ აზიისა და აფრიკის სამზარეულოში, სადაც ისინი ისპანახის მსგავსად მიდის კარტოფილში. ახალი ფოთლები უფრო რბილი და ნაკლებად კონცენტრირებულია, ამიტომ რეცეპტებში გამოიყენება დიდი მუჭა და არა ჩაის კოვზი; ფხვნილი უფრო ძლიერი და მოსახერხებელია, მაგრამ უფრო ადვილად თუ თქვენ გაქვთ წვდომა ახალ ფოთლებზე, მიეცანით მათ ფოთლოვან მწვანედ და დაამატეთ ისინი სამზარეულოს ბოლოს; თუ ფხვნილს იყენებთ, ზემოთ მოყვანილი რეცეპტები აშენებულია ამისთვის.
სრული რეცეპტების გარდა, მორინგა უკვე მზადდება: აურიეთ 1⁄2 ჩ/კ შვრიაში ან იოგურტში; ათქვიფეთ გუაკამოლში ან ჰუმუსში ფერისა და საკვები ნივთიერებების მისაღებად; სუფრად მწვანე სასმელად დაასხით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი მარტივი ჩაის სახით. იხილეთ ჩვენი გზამკვლევი მორინგას ჩაის შესახებ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს კარგად
მოძებნეთ პროდუქტი, რომელიც განსაზღვრავს ინგრედიენტს სპეციალურად, როგორც Moringa oleifera ფოთლის ფხვნილი. ფოთოლი არ არის ცვალებადი მორინგას თესლთან, ფესვთან ან ქერქთან. შეარჩიეთ შეფუთვა, რომელიც ზღუდავს სინათლისა და ტენიანობის ზემოქმედებას და შეამოწმეთ მკაფიოდ მითითებული პორციის ზომა, ლოტის ნომერი, საუკეთესო
იმის გამო, რომ მცენარეთა ფხვნილები შეიძლება განსხვავდებოდეს მიკრობული ხარისხისა და დამაბინძურებელი დონის მიხედვით, მწარმოებლების პროდუქტები, რომლებიც იყენებენ შესაბამის იდენტობას, მიკრობულ, მძიმე ლითონ „ორგანული“ აღწერს, თუ როგორ წარმოიქმნა მოსავალი; ის თავისთავად არ ადასტურებს პოტენციალს, სიახლეს ან მიკრობული დაბინძურებისგან თავისუფლებას.4
შეინახეთ მორინგას ფხვნილი მჭიდროდ დახურული თავდაპირველ კონტეინერში ან გაუმჭვირვალე ჰერმეტულ კონტეინერში, ღუმელიდან, მზის შუქიდან, ტენიანობ მიჰყევით ეტიკეტირებულ საუკეთესო თარიღს და არა თვითნებურ სამიდან ექვსთვიან შეკვეთას. გადაყარეთ ფხვნილი, თუ მას განვითარდება ხილული ფორმა, მწერების აქტივობა, სუნი ან ტენიანობასთან დაკავშირებული შეგროვება. ნათელი მწვანედან ზეთისხილისკენ თანდათანობითი გადასვლა, როგორც წესი, ხარისხის ცვლილებაა, მაგრამ მკვეთრი ცვლილება შეიძლება მიუთითებ
მორინგას ფოთოლს აქვს საკვების გამოყენების ისტორია, მაგრამ კონცენტრირებულ ფხვნილებს და ექსტრაქტებს აქვთ უსაფრთხოების ნაკლებად ვრცელი მონაცემები დაიწყეთ მცირე რაოდენობით, რადგან კუჭ-ნაწლავის დარღვ ადამიანები, რომლებიც ორსულები არიან ან ძუძუთი კვებიან, აქვთ სამედიცინო მდგომარეობა, ან იღებენ გლუკოზის შემცირებას, არტერიული წნევის, ანტიკოაგულანტს ან სხვა რეცეპტით გამომუშავებულ მედიკამენტებს, პრეპარატების კონკრეტული ურთიერთქმედების მტკიცებულება შეზღუდულია, ამიტომ შეშფოთება არის სიფრთხილის ზომა და არა იმის მტ მოერიდეთ მორინგას ფესვისგან ან ქერქისგან დამზადებულ პროდუქტებს რუტინული შიდა გამოყენებისათვის; მათი ქიმია და უსაფრთხოება განსხვავდება ფოთლის ქიმიისგან.
დაამატეთ 1⁄2-დან 2 ჩ/კ სმუზებს, ლატებს, საცმელებს, შვრიას, სუპებს (ცეცხლიდან) ან გამოცხობის გარეშე კერძებს. შეინახეთ სითბო დაბალი, რათა დაიცვათ მისი საკვები ნივთიერებები და მწვანე ფერი და დააერთეთ იგი ძლიერ არომატთან, როგორიცაა ბ
არ არსებობს დადგენილი ოპტიმალური ყოველდღიური რაოდენობა. პრაქტიკული კულინარიული ასორტიმენტია 1⁄2—2 ჩაის კოვზი ყოველდღიურად, მაგრამ მიირთვ დაიწყეთ დაბალად, მიჰყევით პროდუქტის ეტიკეტს და გაითვალისწინეთ თქვენი დიეტის დანარჩენი ნაწილი და ნებ
დიახ. ხანგრძლივმა მაღალმა სითბომ შეიძლება შეამციროს C ვიტამინი, ფერი და ზოგიერთი პოლიფენოლი, მაგრამ ის არ გამორიცხავს ფხვნილის ცილას, ბოჭკოებს ან მინერალებს. პრაქტიკულად დაამატეთ მორინგა მომზადების პროცესის გვიან პერიოდში, ან გამოიყენეთ იგი გამოცხობის გარეშე რეცეპტებში, როდესაც მიზანია
მიწური და მცენარეული, როგორიცაა მაჩა ან ისპანახი, ბალახოვანი კიდეით, თუ ძალიან ბევრს იყენებთ. ხილი, კაკაო, ციტრუსი და თაფლი კარგად ბალანსებენ მას.
შეგიძლიათ ათქვიფოთ იგი თბილ ლატეში ან მოხარშოთ როგორც მარტივი ჩაი. ჩაის სწორი მისაღებად იხილეთ ჩვენი მორინგის ჩაის სახელმძღვანელო
მაღალი სითბო ამცირებს მის ანტიოქსიდანტურ ნაერთებს და ამცირებს მწვანე ფერს, ამიტომ ნაზი, გვიანი ან სითბოს გარეშე დამატებები მაქსიმალ
აურიეთ იგი, გამოიყენეთ ათქვიფერი ან ქაფი, ან აყვავეთ ცოტა ცხელ წყალში პასტაში დანარჩენი სითხის დამატებამდე.
მიჰყევით პროდუქტის საუკეთესო თარიღს და შეინახეთ იგი მჭიდროდ დახურული, მშრალი, გრილი და სინათლისგან მოშორებით. შეცვალეთ იგი, თუ მას განვითარდება ტენიანობის ნაგროვები, ფორმა, სუნი, მწერების აქტივობა ან ფერის მკვეთრი ცვლილება.
დიახ. მორინგას ფხვნილს არ სჭირდება სამზარეულო მომზადება და ხშირად უმჯობესია დაემატება ნედლეულად ან ცეცხლზე სმუზში, იოგურტში, სამაგრებში ან წყალში, რაც ასევე ინარჩუნებს მის უფრო მეტ
სმუზი ან ლატე. ორივე აძლევს ძლიერ არომატს (ხილი ან კაკაო) მორინგას ატაროს, ამიტომ მცირე რაოდენობა შეუფერხებლად ერწყმის, სანამ გემოს შეეგუებთ.
მორინგას ფხვნილის გამოყენების უმარტივესი გზაა მცირე რაოდენობით დაწყება და მისი მიწის არომატის დაწყვილება ხილთან, კაკაოსთან, ციტრუსთან, ჯანჯაფილთან ან ქოქოსთან. მოხარშვის გარეშე და გვიან დამატების რეცეპტები ინარჩუნებს მის ნათელ ფერს და სითბოს მგრძნობიარე ნაერთებს, მაგრამ მორინგას ასევე შეიძლება გამომცხვარი ან მოხარშოთ. დაიწყეთ სმუზით ან ლატით, შემდეგ სცადეთ საცმელი, ენერგეტიკული ნაკბენები, სუპები და გემრიელი კერძები. დაათვალიერეთ მორინგას ფხვნილები და სხვა მწვანე სუპერსაკვები iHerb-ზე თქვენი სამზარეულოს შესანახად.
ეს სტატია განათლების მიზნებისთვისაა და არ არის სამედიცინო რჩევა. თქვენს რუტინაში რაიმე დანამატის დამატებამდე მიმართეთ კვალიფიციურ ჯანდაცვის პროფესიონალს, განსაკუთრებით თუ ორსულად ხართ
ცნობები:
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
