ძვლის ბულიონი ასობით წელია არსებობს, მაგრამ მხოლოდ ბოლო დროში მისი პოპულარობა გაიზარდა. მდიდარია ჟელატინით და ცილებით, ძვლის ბულიონი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ნაჩვენებია, რომ ძვლის ბულიონის რეგულარულად დალევა აუმჯობესებს სახსრების ტკივილს და ხელს უწყობს ჯანმრთელი ძვლების აშენებას, სანამ ამ გასაოცარ სარგებელს გავიგებთ, მოდით ჯერ ვისაუბროთ განსხვავებაზე ბულიონს, მარაგს და ძვლის ბულიონს შორის.
სამივე დამზადებულია ერთი და იგივე საძირკვლით - წყლით, ხორცით და ძვლებით, მცირე ვარიაციებით. ბულიონი მზადდება ხორცით და მცირე რაოდენობით ძვლებით და იგი ადუღდება მოკლე დროის განმავლობაში სხვადასხვა მწვანილთან და სანელებლებთან ერთად, როგორც წესი, მხოლოდ 1-2 საათის განმავლობაში. ძალიან მსუბუქი არომატია. მეორეს მხრივ, ბულიონი მზადდება ძვლებითა და მცირე რაოდენობით ხორცით, ხოლო ძვლებს ხშირად შემწვავენ ადუღებამდე. მარაგი ადუღდება 3-4 საათის განმავლობაში და არის ჟელატინის კარგი წყარო. ძვლის ბულიონი ადუღდება ყველაზე დიდხანს - 8-24 საათიდან. ეს ხანგრძლივი ადუღების პერიოდი წარმოქმნის ჟელატინს კოლაგენით მდიდარი სახსრებიდან და ძვლებიდან ამოიღებს მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი და
ძვლის ბულიონის რეგულარულად მოხმარებას შეიძლება მრავალი სარგებელი მოჰქონდეს თქვენი ჯ
ძვლის ბულიონი შეიცავს ბუნებრივ კოლაგენს, რომელიც არის ცილა, რომელიც გვხვდება ცხოველების ძვლებში, კანში, ხრტილებში, ლიგატებსა და მყესებში. ასაკის მატებასთან ერთად, ჩვენს სხეულში კოლაგენი უარესდება, რის გამოც სახსრები ტკივილია ძვლის ბულიონით და მისი კოლაგენით დამატებამ შეიძლება ბალიში უზრუნველყოს თქვენი სახსრები ხრილის გარეშე - ის ასევე შესანიშნავია სპორტსმენებისთვის, რომლებიც აკეთებენ დაძაბულ ვარჯიშებს. ძვლის ბულიონი უზრუნველყოფს სამშენებლო ბლოკებს ძლიერი ძვლების შესაქმნელად და შესანარჩუნებლად - შესანიშნავია ცხოვრების
კოლაგენი ხელს უწყობს ელასტინის ფორმირებას, რაც ხელს უწყობს კანს შეინარჩუნოს ტონი, ტექსტურა და გარეგნობა. მას ასევე შეუძლია შეამციროს შეშუპება თვალების გარშემო!
ძვლის ბულიონი შეიცავს ამინომჟავებს , რომლებიც ხელს უწყობენ სასუნთქი სისტემის ანთების შემცირებას. გასაკვირი არ არის, რომ ქათმის წვნიანი რეკომენდებულია ასაკების განმავლობაში, როდესაც გაცივებთ!
ძალიან შესაძლებელია სახლში საკუთარი ძვლის ბულიონის დამზადება, მაგრამ ბევრ ჩვენგანს უბრალოდ არ აქვს დრო ბულიონის საათების განმავლობაში ადუღოთ. ბაზარზე არსებობს რამდენიმე პროდუქტი, რათა გააადვილოს ძვლის ბულიონი დალევა! შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი ფხვნილის სახით, სადაც უბრალოდ დაამატებთ სითხეს და ის მზად არის წასვლისთვის. ასევე არსებობს სასმელად მზა ვარიანტები, სადაც ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ჭიქაში ან თასში დაასხით. ორივე ფორმა მაღალია ცილით და კალციუმით.
ძვლის ბულიონი შეიძლება უბრალოდ დაიჭეროთ ისე, როგორც არის, გაცხელოთ ჭიქაში. მაგრამ სცადეთ ეს მარტივი იდეები, რათა ცოტა გააძლიეროთ ეს!
ამდენი სარგებლობით, ძვლის ბულიონის ჩართვა თქვენს ყოველდღიურ რუტინაში გაუგებარია. თუ გსურთ გააუმჯობესოთ სახსრების ჯანმრთელობა და შეინარჩუნოთ ჯანსაღი ძვლები, შეინარჩუნოთ თქვენი კანი ელასტიური და რბილი და გააძლიეროთ თქვენი იმუნური სისტემა, არ არის მიზეზი, რომ არ სცადოთ ძვლის ბულიონი შემდეგ ჯერზე თქვენს დიეტაში.
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
