შინაარსის ცხრილი
შინაარსის ცხრილი
კაკაო არის პატარა მარადმწვანე ხის თეობრომა კაკაოს თესლი, რომელიც გამოიყენება კაკაოს, კაკაოს კარაქისდა შოკოლადისდასამზადებლად. სამხრეთ ამერიკის სამშობლო, კაკაო მოშინაურეს მაიამ და გაშენდა ცენტრალურ ამერიკაში. სიტყვა კაკაო უკვე უკვე უკვე უკვე უკვე უკვე ოლმეკს, ცივილიზაციას, რომელიც დაფუძნებულია მექსიკის ყურის სამხრეთ კიდეზე. სავარაუდოდ, აცტეკებმა კოოპტირეს მაიას მრავალი რწმენა კაკაოს შესახებ და გამოიყენეს ლობიო მრავალ ტიპის რიტუალსა და ცერემონიებში. იმ დროს, მხოლოდ მაღალი სიმაღლის მამაკაცებს ან, ზოგჯერ, ადამიანის მსხვერპლს ეძლევათ ნებისმიერი ფორმით კაკაოს შეტანა.
1500-იან წლებში ევროპელმა მკვლევარებმა დაიწყეს კაკაოსა და კაკაოს მოხმარების შეხვედრა მთელ მესოამერიკაში. 1544 წელს ესპანეთის სასამართლოში სასმელად წარმოდგენილი კაკაო გავრცელდა როგორც სასმელი და მედიცინა მთელ დასავლეთ ევროპაში მომდევნო საუკუნის განმავლობაში როგორც კაკაოზე მოთხოვნა გაიზარდა, პლანტაციები შეიქმნა კაკაოს ლობიოს გასაშენებლად და გასაშენებლად მზარდი ევროპული ბაზრ
კაკაოს გამოყენება და გავრცელება ჰგავს კოფეინის შემცველ ორ სხვა პოპულარულ სასმელს: ჩაი და ყავა. მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადი ხშირად არასასარგებლო საკვებად ითვლება, კაკაო ისტორიულად ცოტა ხნის წინ, შოკოლადის, კაკაოსა და კაკაოს კვლევამ დაიწყო შოკოლადისა და კაკაოს, როგორც წამლის პოტენციური ღირებულების აღდგენა
კაკაო ლობიო ახლა ხშირად სუპერსაკვად ითვლება. ლობიო შეიცავს მნიშვნელოვან ნახშირწყლებს, ცხიმს, ცილას და ბოჭკოების დონეს. გარდა ამისა, კაკაოს აქვს მთელი რიგი კომპონენტები, რომლებიც სავარაუდოდ გავლენას ახდენენ მის პოტენციურ სამკურნალო სარგებლობებზე, მათ შორის პოლიფენოლები, მეთილქსანტინები და სხვა ბიო
მწვანილის მზარდი რაოდენობა აღიარებულია მათი პოლიფენოლის შემცველობიდან პოტენციურად მიღებული სარგებლობისთვის. კურკუმა, მწვანე ჩაი, ფიჭვის ქერქის ექსტრაქტიდა ყურძნის თესლი მდიდარია პოლიფენოლებით. ყველა ეს მწვანილი აქტიური გამოკვლევის ქვეშ იმყოფება, ხოლო კვლევები ვარაუდობენ ფსიქიკური და ფიზიკ
ანალოგიურად, კაკაო ასევე სულ უფრო მეტად აღიარებულია, როგორც პოლიფენოლებით მდიდარი ბალახი.
პოლიფენოლები არის ნაერთები, რომლებიც ხშირად აძლევენ მცენარეებს ღრმა ფერს. ეს ნაერთები ასევე გამოირჩევა ძლიერი ანტიოქსიდანტებად და აჩვენებს პოტენციურ ანთების კერძოდ, შოკოლადში არსებული პოლიფენოლები, როგორც ჩანს, გულს სარგებლობს. წინასწარი მტკიცებულება ვარაუდობს, რომ შავი შოკოლადის რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება დაეხმაროს პრობლემური სისხლის შედედების შემცირებას, არტერიული წნევის შემცირებას, შაქრის დაბალანსებას, „კარგი“ მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინის (HDL) ქოლესტერინის შემცირებას. გულის დაავადებების დროს, LDL ქოლესტერინი ძირითადად რისკის ფაქტორი ხდება დაზიანების ან ჟანგების ასევე ნაჩვენებია, რომ კაკაოში არსებული პოლიფენოლები ხელს უწყობენ LDL დაჟანგვის თავიდან აცილებას.
მაგრამ კაკაოს პოლიფენოლების სარგებელი ამით არ მთავრდება. როგორც ჩანს, ისინი ასევე ასრულებენ როლს ტვინის ჯანმრთელობაში. მიუხედავად იმისა, რომ კვლევა ძირითადად ცხოველებზე ხდება, ის ვარაუდობს, რომ კაკაოს პოლიფენოლებს აქვთ ანტიოქსიდანტური ეფექტი, რამაც შეიძლება გააუმჯობესოს სწავლის, ასევე ნაჩვენებია, რომ შოკოლადში არსებული პოლიფენოლები კვეთენ სისხლ-ტვინის ბარიერს და ზრდის სისხლის ნაკადს.
კაკაოს პოლიფენოლების სხვა სარგებელი მოიცავს ტვინიდან მიღებული ნეიროტროფიული ფაქტორის (BDNF) გაზრდას. BDNF არის ზრდის ფაქტორი, რომელიც ხელს უწყობს ტვინის ახალი უჯრედების ზრდას და განვითარებას. ასევე ვარაუდობენ, რომ იგი როლს ასრულებს დეპრესიული სიმპტომების შემცირებაში. შოკოლადის პოლიფენოლების პოტენციური სარგებლის გათვალისწინებით, გასაკვირი არ არის, რომ კაკაოს პოპულარიზაცია ხდება როგორც დაბერების საწინააღ
მეთილქსანტინები მოიცავს კოფეინს და მასთან დაკავშირებულ ნაერთებს, რომლებიც გვხვდება შოკოლადში, ჩაი, გუარანადა ყავა, სხვა წყაროებთან ერთად. მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადში მთავარი მეთილქსანტინი არის თეობრომინი, ის ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობით კოფეინს.
მეთილქსანტინები კარგად არის ცნობილი თავიანთი ენერგიის გამომუშავებელი ეფექტებით. მეთილქსანტინები უზრუნველყოფენ ენერგიას ძირითადად ცენტრალური ნერვული სისტემის ადენოზინის რეცეპტორებზე ადენოზინის რეცეპტორებს აქვთ მრავალი ფუნქცია, მაგრამ ასევე კარდინალურ როლს ასრულებენ დაღლილობისა და დაღლილობის გამო ადენოზინის ტრიფოსფატი (ATP) უზრუნველყოფს ენერგიას უჯრედ რადგან ეს ენერგია გამოიყენება მთელი დღის განმავლობაში, ადენოზინი რჩება. ადენოზინის დონის მატებასთან ერთად, დაღლილობას იწყებთ.
მეთილქსანტინები არ გაძლევთ მეტ ენერგიას; ისინი მუშაობენ დაღლილობის გამოცდილების ინჰიბირებით ადენოზინის რეცეპტორების დაბლოკვით. ადენოზინის რეცეპტორებს ასევე აქვთ გავლენა გულსა და ფილტვებზე, რის გამოც ეს უკანასკნელი სავარაუდოდ ამიტომ იპოვა ისტორიული გამოყენება ასთმის მკურნალობაში
ამ ეფექტების საფუძველზე, ნაჩვენებია, რომ მეთილქსანტინები აძლიერებენ განწყობას, ენერგიის დონეს და კონცენტრაციას. ერთ კვლევაში მკვლევარებმა აჩვენეს, რომ იზოლირებული მეთილქსანტინები იყო განწყობისა და შოკოლადის ენერგიული ეფექტის ძირითადი წყარო. მკვლევარებმა ნედლი კაკაოს მოხმარება შეადარეს გაწმენდილი მეთილ განწყობა და ენერგიული ეფექტები პრაქტიკულად იდენტური იყო.
შოკოლადში ასევე გვხვდება მთელი რიგი სხვა პოტენციურად ბიოაქტიური ნაერთები. ეს ნაერთები მოიცავს ფენილეთილამინს და ანანდამიდს.
ფენილეთილამინი მოდულირებს სხვა ნეიროტრანსმიტერების (როგორიცაა დოფამინი და სეროტონინი) ეფექტს, როდესაც მოქმედებს როგორც ნეიროტრანსმიტერი ზოგადად ითვლება, რომ ფენილეთილამინი მოქმედებს როგორც სტიმულატორი, ზრდის ენერგიის დონეს და აუმჯობესებს განწყობას. სხვა კვლევებმა პოტენციურად დაუკავშირა ნაერთი შემეცნებასა და მეხსიერების ფუნქციასთან, აგრეთვე ფსიქიკური ჯანმრთელობის მთელი რიგი მდგომარეობის პრევენციასთან, მათ არსებობს პრეტენზიები, რომ ფენილეთილამინი შეიძლება იყოს ერთ-ერთი შემადგენელი ნაწილი, რომელიც შოკოლადს აფროდიზიაკად აქცევს, თუმცა ეს პრეტენზია შორს არ არის დადასტურებული.
ანანდამიდი იყო პირველი ენდოკანაბინოიდი, რომელიც აღმოაჩინეს ადამიანის სხეულში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ანანდამიდი არის პირველი ნაერთი, რომელიც ცნობილია ორგანიზმის მიერ წარმოებული, რომელიც ასტიმულირებს იმავე რეცეპტორებს, როგორც ტეტრაჰიდროკანაბინოლი (THC) კანაფისგან. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ანანდამიდი შეიძლება იყოს შოკოლადისა და კაკაოს სიამოვნებისა და მიმზიდველობის ნაწილი კანაბინოიდურ სისტემასთან ურთიერთქმედების მას ასევე შეუძლია ხელი შეუწყოს შოკოლადის ნარკოტიკულ ბუნებას, თუმცა საჭიროა მეტი კვლევა, რადგან ანანდამიდის დონე საკმაოდ დაბალ
მიუხედავად იმისა, რომ კვლევა არ იყო მთლიანად თანმიმდევრული, მაინც არსებობს ძლიერი წინადადებები, რომ კაკაოს შეიძლება ჰქონდეს ფსიქიკური ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი
ბოლო კვლევამ მუქი შოკოლადი ან თეთრი შოკოლადი მიანიჭა ახალგაზრდთა ჯგუფს 30 დღის განმავლობაში. მუქმა შოკოლადმა გააძლიერა შემეცნება და ამაღლა ნერვული ზრდის ფაქტორის დონე, ზრდის ფაქტორი, რომელიც მონაწილეობს ტვინის უჯრედ საინტერესოა, რომ შემეცნებითი სარგებელი მუქი შოკოლადის მოხმარების დასრულებიდან მინიმუმ სამი
ცალკე კვლევაში ჯანმრთელ ახალგაზრდებს მიეცათ ან 70% შავი შოკოლადი, 85% შავი შოკოლადი ან შოკოლადი სამი კვირის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ 85% -იანი შავი შოკოლადი გააუმჯობესა განწყობას, 70% მუქი შოკოლადი არ არის სასარგებლო განწყობის კვლევის სუბიექტების კუჭ-ნაწლავის მიკრობიოტის ანალიზმა დაადგინა, რომ 85% მუქი შოკოლადი გამოიწვია სასარგებლო ცვლილებები მიკრობიოტაში ან ნაწლავ სუბიექტებში, რომლებიც 85% მუქი შოკოლადს მოიხმარენ, აღმოჩნდა სასარგებლო ბაქტერიების გაზრდილი მრავალფეროვნება და კონკრეტული ბაქტერიების გაზრდილი დონე, რაც ორივე შეიძლება იყოს განწყობ
სხვა კვლევები აჩვენებს, რომ გაიზარდა სიმშვიდე და კმაყოფილება შავი შოკოლადის მოხმარებით კვლევის მონაწილეებს მიეცათ მუქი შოკოლადის სასმელი სხვადასხვა რაოდენობის პოლიფენოლებით. იმ სუბიექტებში, რომლებსაც უმაღლესი დოზა მიიღეს 30 დღის განმავლობაში, სიმშვიდე და დამაყოფილება მნიშვნელოვნად გაიზარდა. ანალოგიურად, შფოთვისკენ მიდრეკილი სუბიექტებში, მტკიცებულებები ვარაუდობს, რომ შოკოლადი
ძველ სუბიექტებზე ჩატარებულმა კვლევამ, რომლებიც მიეცა შოკოლადი, წითელი კენკრა ან ორივე, აჩვენა აღმა აღმასრულებელ ფუნქციას ზოგადად ითვლება სამი კომპონენტი: სამუშაო მეხსიერება, აზროვნების მოქნილობა და
მცირე კვლევაში ქრონიკული დაღლილობის მქონე პირებს მიეცათ მაღალი პოლიფენოლის შოკოლადის სასმელი ან პლაცებო რვა კვირის როდესაც პაციენტები ნამდვილ შოკოლადის სასმელს მიიღეს, ქრონიკული დაღლილობის საერთო სიმპტომები მესამედით გარდა ამისა, შფოთვის ქულები ასევე შემცირდა მესამედით, დეპრესიის ქულები თითქმის ნახევარით გაუმჯობესდა.
მიუხედავად იმისა, რომ წინა კვლევების უმეტესობამ შეაფასა შოკოლადის ყოველდღიური, გრძელვადიანი მოხმარება, მწვავე ეფექტების კვლევა სუბიექტები, რომლებიც მოიხმარებდნენ მაღალი პოლიფენოლის შოკოლადის სასმელის ერთ დოზას, უკეთესად გამოდგნენ კოგ
კაკაო შეიცავს უამრავ კომპონენტს, რომლებიც ავლენენ ანტიოქსიდანტურ თვისებებს და შეიძლება სასარგებლო იყოს სხვა კვლევები ასევე ვარაუდობენ, რომ შოკოლადი და კაკაო პოტენციურად დადებითად მოქმედებს გულის ჯანმრთელობაზე და მიუხედავად იმისა, რომ უფრო მეტი კვლევა აშკარად საჭიროა, ფსიქიკური ჯანმრთელობის მხარდასაჭერად საუკეთესო შედეგები, სავარაუდოდ, ჩანს იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად შოკოლადი და კაკაო ხშირად მიირთმევენ საჭმელად ან ტკბილ კერძებად, სასიამოვნოა იცოდეთ, რომ სწორად გამოყენებამ მათ ასევე შეიძლება მნიშვნელოვანი
ცნობები:
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
